混ぜて冷やすだけのビスケットケーキ
Description
SNSで流行ったレシピにクリームチーズとマーマレードジャムを入れると爽やかなおいしさに。是非試してみてください。
材料
(6人分くらい)
一箱
200ml
砂糖
30g
kiriクリームチーズポーションタイプ
3個
大さじ2
ラム酒(なくてもOK)
小さじ1
適量
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電動泡立て器があると◎
作り方
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2
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よく混ざったら生クリームを少しずつ加えて混ぜていきます。(いきなり全部入れるとダマになるので数回に分けます)
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3
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2にマーマレードジャムとラム酒を加えてホイップしていきます。電動泡立て器があると楽です。
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4
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しっかりとツノが立つくらい泡立てたらクリームの完成
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5
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用意したタッパーに牛乳に数秒浸したビスケットを敷き詰めます。その上からクリームを塗る。ビスケットを敷く。を繰り返します
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6
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敷き詰め終えたら、冷蔵庫で半日冷やして完成。冷凍してアイスクッキー風にして食べてもおいしいのでオススメです。
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コツ・ポイント
ジャムのペクチンの働きでホイップが固まりやすくなり時短になります。ジャムはお好みで変えてみてもOK
このレシピの生い立ち
爽やかで沢山食べられるケーキにしたかったので