混ぜて焼くだけ♪えびのオムレツ風

混ぜて焼くだけ♪えびのオムレツ風
具沢山なのに簡単!
みんなが好きな、とろ~り卵と、プリプリ海老と、トマト&チーズ味❤
大勢で集まる時にもオススメ!

材料 (2~3人分)

●えび(下処理しておく)
6尾
●トマト(一口大に切る)
中1個
●玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
塩コショウ
適量
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★じゃがいも(レンジで蒸かしつぶす)
大1個
★卵
2個
★牛乳
大さじ2
★プロセスチーズ(5ミリ角に切る)
2個
★グリーンピース
大さじ3くらい
★鶏がらスープの素
小さじ1
★ケチャップ
大さじ1

1

写真

★をすべてよ~く混ぜておく。フライパンに油をひき、●をすべて炒める。塩コショウする。

2

写真

火が通ったら、★をよ~く混ぜたものを流し込み全体を混ぜたら、あまり触らず卵が半熟に固まるのを待ち、できあがり♪

3

焼いた面をひっくり返しながら、お皿に盛ると、盛り付けやすいですよ。

4

コツ・ポイント

★えびの下処理★
殻を剥き、背わたを取り、酒&片栗粉(各大さじ1)で揉み、水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を切る。
卵液を入れてからは、あまり触らないほうがいいです。トップの写真は、卵が少しポロポロしちゃいました(^_^;)

このレシピの生い立ち

大人数の夕飯にも簡単にできる、お酒を飲む大人にも、海老やチーズ大好きな子供にも喜ばれるレシピを考えてみました。
レシピID : 782372 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/13

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