納豆月見の焼きうどんV8〜仙崎ちくわ
Aranjuez5
作り方
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1
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うどんは袋の上部を切り、レンチンを２分。
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2
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春キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。
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3
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。仙崎ちくわと春キャベツを投入。しっかりと炒める。
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4
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真ん中を開けうどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。ナンプラーを回しかけておく。
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5
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真ん中を開け、卵を割り入れ、蓋をしてしばらく置く。
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6
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卵がそこそこ固まっていれば、火を止め、納豆と天かすを加えて、完成。
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コツ・ポイント
仙崎ちくわは本当は網焼きしておくほうがより美味しくなるんだけど。月見の固まり具合はお好みで。
このレシピの生い立ち
ぼくの好物の納豆月見の焼きうどんで、Ver.8。フィーチャーしたのは仙崎ちくわ。ちょっとズボラをして網焼きはパスしたんだけど、まあEXVオリーブオイル炒めだけでもそこそこ美味しいね。
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