そら豆とシラスのパスタ
小木菟
作り方
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1
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そら豆を塩ひとつまみ入れた湯で2分茹でる。ザルにとって冷めたら薄皮をむく。
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2
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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で温め、ニンニクに火が通ったらそら豆を加え軽く炒める。写真はニンニクの芽。
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3
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パスタの茹で汁少しとパスタを加え、しらすを入れ、混ぜる。
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4
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皿に載せて黒胡椒と粉チーズをふる。
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コツ・ポイント
そら豆は茹でて柔らかいので油を絡める程度に。にんにくの芽でも美味しかった。
このレシピの生い立ち
畑でそら豆が採れたけど、検診の前で酒のつまみにできなかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小木菟
