炊飯器で発酵パン（から揚げ）
リカ＆チャコ
作り方
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1
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パン生地を一次発酵までします。詳しくは炊飯器で発酵パン（食パン①）等を参考にして下さい。
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2
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８個に分割して丸めて乾かない様にラップなどをして１５分位ベンチタイムをします。
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3
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から揚げはレンジ等で温めてから少し冷ましてから使用。生地を広げて唐揚げを包みます。最後は生地をしっかりと閉じて置く。
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4
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閉じた口を下にして少し楕円形に形を整えます。
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5
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今回はアルミのカップを使用していますが鉄板にクッキングシートをひき上に載せてもOK。
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6
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今回は２か所切り込みを入れていますが入れなくっても良いです。霧吹きをして約２倍位になるまでラップなどをして二次発酵。
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7
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オーブンを１８０度１５分で予熱して置きます。約２倍になったら溶き卵を塗り焼きます。溶き卵は塗らないでもOKです。
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8
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焼きあがりました。オーブンにより多少時間は変わります。焼き色がつけばOK。網等の上で冷まします。冷まさないで食べてもOK
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9
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出来あがりです。お好みで唐揚げとケチャップなど入れてもOK。マヨも美味しいよ！
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コツ・ポイント
※温かい季節は炊飯器で発酵せづ自然発酵でも大丈夫ですよ。気温が低い時は炊飯器が便利です。
※オーブンにより焼き時間は多少異なりますので参考にして下さい。
※唐揚げは残り物でも冷凍でも構いませんが１度軽く温めて少し冷ましてから使用します。
※オーブンにより焼き時間は多少異なりますので参考にして下さい。
※唐揚げは残り物でも冷凍でも構いませんが１度軽く温めて少し冷ましてから使用します。
このレシピの生い立ち
残ったから揚げ（冷凍でも可）を中に入れて丸めて焼いちゃいました。子供も大喜びでした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リカ＆チャコ
