ボンゴレビアンコ

沸騰したお湯に塩(分量外)とパスタを入れ、表記の茹で時間より2分程短い時間で茹でます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけます。

にんにくの香りが出てきたら、あさり水煮缶を汁ごと入れる。酒を加え、強火で一煮立ちさせてアルコールを飛ばす。

茹で上がったパスタと半分に切ったプチトマトをフライパンに入れて、醤油と塩を加えて、弱火で1〜2分程混ぜ合わせる。

お皿によそって、お好みでパセリを散らしたら完成。