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筍団子フライ

筍団子フライの画像

Description

短時間で（30分）簡単に作れ筍の味と香りを損ねない。子供のおやつにも菓子などよりいい。モチモチ食感で最高です

材料 （2人分）

孟宗竹灰汁抜き済
１６０ｇ
砂糖
１０ｇ
片栗粉
４８ｇ
カレー粉
２～３ｇ
水
３０ｃｃ
パン粉
適量
サラダ油(揚げ用)
適量
■ 以下好みの調味料
ソース
好量
ケチャップ
好量
蜂蜜
好量
カレー粉塩
好量

作り方

  1. 1

    写真

    粗みじん切する
    一部すりおろす
    (適当で良い）

  2. 2

    写真

    粗みじん切した筍を器に入れパン粉除く調味料をすべて入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    パン粉をつける

  4. 4

    写真

    170度ｃほどで2分程度衣が揚がればＯＫ

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成

  6. 6

    写真

    薄味はつけてありますのでそのまま食べても美味しいけど物足りない方は蜂蜜、ソース、カレー塩をつけてたべればgood
    好みで

コツ・ポイント

普通に揚げ物をする感覚で作ればいい。薄味にしたのは好みもあるだろうしそのまま食べてもいいからですし好きな調味料をつけてたべるのも良いと思ったからです。いたずら食いが尚更美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

孟宗竹を19本いただき瓶詰保存したり天婦羅、かき揚げ、メンマ、たけのこご飯、煮物等つくりました。色々レシピ考えてこうなりました。どこの家庭にもある調味料だけで作りました。
レシピID : 7825845 公開日 : 24/05/12 更新日 : 24/05/12

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未熟な青ちゃん
筍団子フライ
by 未熟な青ちゃん