フォー！
chobinpa
作り方
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1
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任意の方法でササミを茹で（他の方のレシピを参照してください。）、食べやすい大きさに割く。
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2
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フォーを沸騰したお湯に入れ、袋の表記時間茹でる。茹で上がったらザルにあげておく。
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3
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2と並行して、別の鍋に水500mlを入れて沸かす。ナンプラーと塩を入れる。
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4
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2と並行して、パクチーを食べやすい大きさに、ミニトマトを半分に、レモンを薄く切っておく。
卵を割って、といておく。
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5
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フォーとささみを4に加える。再沸騰させたら、とき卵を少しずつ流し入れ、ふわふわたまごにする。
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6
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器に盛り付け、パクチーとミニトマト、スライスレモンを飾る。
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コツ・ポイント
レモンは汁だけでなく、皮も入れたほうが風味がいいので、国産無農薬のレモンを探してみてください。「お腹いっぱい！！苦しい！！」くらいの量です。フォーを減らして調節してください。
このレシピの生い立ち
セロリを入れないフォーを作りたくて研究しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
