ほったらかし低温調理でローストポーク
Description
低温調理のローストポーク
ふんわり柔らかくハーブ香るご馳走です
ふんわり柔らかくハーブ香るご馳走です
taechi309
材料
（4人分）
豚肩ロース 塊肉
500gほど
蜂蜜
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
ハーブソルト
小さじ2
塩
小さじ2
ニンニクチューブ
3cmほど
黒胡椒
少々
お好みのオニオンステーキソース
適宜
ピンクペパー
お好みで
作り方
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1
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常温に戻した豚塊肉にオリーブオイル、蜂蜜、ハーブソルト、塩、胡椒ニンニクチューブを塗り フライパンで表面に焼き目をつける
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2
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アルミホイルで巻き 保存用袋に入れ空気を抜いてきっちり閉じる
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3
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低温調理器具にお湯（70度くらい）
をはり設定温度65度4時間半加熱する
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4
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冷めたらカットする
温かいと肉汁が溢れ出ます
お好みでピンクペパー、オニオンソースをかけてます
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コツ・ポイント
温度管理はしっかり行ってください。
このレシピの生い立ち
いつもローストビーフを作っていますが豚肉で作ってみました
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
taechi309
