海苔つくねの揚げ出し椀の画像

Description

揚げ出しにはこめ油!癖のない、すっきりした油がとてもよく合います。

材料 (1)

A:塩コショウ
少々
70g
1個
A:パン粉
大さじ2
A:おろししょうが
小さじ1
少々
揚げ用こめ油
適量
4個
B:だし汁
2と1/2
B:みりん
大さじ1と1/2
B:醤油
大さじ1と1/2
B:塩
少々
1/2パック
少々

作り方

  1. 1

    2. 170度のこめ油でゆっくり、きつね色に揚げる。

  2. 2

    3. 餅は4つに切りトースターで焼き、椀に2.とともに入れる。

  3. 3

    4. Bを小鍋に入れ味を整え3.に注ぎ、貝割菜とゆずの皮を添える。

コツ・ポイント

⓵ つくねは平にして、少量のこめ油で揚げ焼きしてもOK!

⓶ つゆはめんつゆ(ストレート)と同量の水で割ってもOK!

このレシピの生い立ち

こめ油は、酸化しにくく、においが出にくい!また、クセがないので揚げ出しにピッタリです。
レシピID : 7828013 公開日 : 24/05/14 更新日 : 24/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート