バナナとキャラメルのコンフィチュール
waccame
作り方
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1
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お砂糖とお水を鍋（ステンレスやホーローがよいです）にかけます。
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2
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強火で加熱。
鍋を大きく揺すったりかき混ぜたりせず、静かに均等に火が通るようにします。
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3
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色がついてきたら目をはなさず、好みの色になったらすばやくレモン汁を入れます。ここで色が濃くなるのを止めます。
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4
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鍋に1.5㎝幅に切ったバナナを加え、スプーンなどでつぶしながら15分くらい加熱します。
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5
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火を止め、生クリーム、ラム酒、シナモンパウダーを加えて混ぜればできあがり！
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コツ・ポイント
砂糖水に色がつきはじめたら早いです！
あまり濃いと食べた時焦げ臭くなってしまうので、好みの濃さを研究してください。
生クリーム、ラム酒、シナモンパウダーはなくてもできます。
あまり濃いと食べた時焦げ臭くなってしまうので、好みの濃さを研究してください。
生クリーム、ラム酒、シナモンパウダーはなくてもできます。
このレシピの生い立ち
シュガークラフトの先生に習いました。かんたん美味＊＊
パンにはもちろん、スコーンやアイスクリームにもぴったり＋＋＋
パンにはもちろん、スコーンやアイスクリームにもぴったり＋＋＋
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
