茄子芋丼

茄子芋丼
お芋がもっちり、ボリュームいっぱい♫
流

材料 (1人分)

茄子
1.5本
芽葱
大匙2
50g~
一番だし:醤油:味醂
大さじ3:小さじ1:小さじ1

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芽葱をたっぷり

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サッと水で流し

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高温の油で3~4分揚げる

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大和芋をすりおろし

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おだしに、醤油・味醂

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揚げた手茄子を漬け込み

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つゆを芋に混ぜ

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フライパンで両面2分づつ焼く

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ご飯にお芋をのせ

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茄子を添え

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つゆおをお好みでかけ

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葱たっぷり

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コツ・ポイント

いも:焼きすぎ注意!

このレシピの生い立ち

もっちもちの焼いた大和芋はもちのよぉ
レシピID : 782848 公開日 : 09/04/13 更新日 : 09/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

09/05/23

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おかずバージョンでリピ♪大和芋のモッチリ感が美味しい~!

ゆず柚子

ゆず柚子さんリピ感謝です。

09/05/21

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おいしぃ~っっ!!!! 絶対にまた作りたくなるどんぶりでした★

amily6

SAKKO6さんありがとぉ~

09/05/05

First tsukurepo mark
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揚げ茄子と焼き大和芋の絶妙な美味しさに唸りました~脱帽です!!

ゆず柚子

ゆず柚子さん毎度ありがとぉございます。