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いちごのフレッシュソース

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Description

偶然見つけた加工用のいちご。甘くて良い香りに釣られて購入。念願のフレッシュソースを作りました。

材料

いちご（加工用、生色用）
適当
レモン果汁
適当
砂糖
適当

作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取り水でよく洗う

  2. 2

    鍋へいちごを入れ、弱火で煮る

  3. 3

    レモン汁を2に入れる

  4. 4

    砂糖を好みで入れる

  5. 5

    火を止め粗熱を取り消毒した瓶に詰め冷蔵庫保存。

コツ・ポイント

水は使わない。砂糖は控えめで綺麗ないちご色に仕上げれるのはレモン果汁を使う事です。

このレシピの生い立ち

昔、母が作ってくれたいちごジャムの作り方と同じではなく自分好みの自然な味に仕上げました。
レシピID : 7828553 公開日 : 24/05/15 更新日 : 24/05/15

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クック川上ゆうこ
いちごのフレッシュソース
by クック川上ゆうこ