日向夏あま酒ブラマンジェ

今回はこちらの百年糀のあまざけを使いました。

鍋にあま酒、コーンスターチを入れて中火にかけ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

ふつふつしてきたら弱火にして、約3分とろみがつくまで混ぜ続ける。

ジャムを上に薄く乗せる。