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長芋の皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で長芋を焼く。時々フライパンを揺り動かし、焼き目がついたら裏返し同様に焼く。
*の調味料を小鉢に混ぜておく。
両面に焼色がついたら、砂糖をふりかけ、ざっとひと混ぜ、*の調味料を回しかけ、全体に絡めて皿に盛る。
お好みで粗挽き黒こしょうを振って完成。
yunachi30
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