緑鮮やかなグリンピースご飯
Description
はなかっぱの大好物?とっても美味しくできました
材料
作り方
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1
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グリンピースは軽く水洗いする
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2
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鍋にグリンピースがかぶるぐらいの少量の水を入れて、塩を入れる。
塩水をなめて、ゴクゴク飲める心地よい塩味があれば◎
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3
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グリンピースを入れて、沸騰して3分〜4分ゆがく。一粒食べて、お好みの柔らかさになれば◎
我が家はちょっと硬めが好き
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4
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火を消して、鍋にグリンピースと水をそのまま冷ます。ゆで汁は後で使う
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5
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お米を普通に洗い、水気をきって炊飯器釜に入れる。
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6
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グリンピースのゆで汁を入れる。酒と塩を入れて、目盛りまで水を入れて、かるく混ぜる。舐めて、心地よい薄め塩味にする
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7
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炊飯器の1番上に昆布を入れて、炊飯する。昆布はキッチンペーパーで表面をふく(昆布顆粒入れても◎)
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8
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炊けたら、昆布を取り除き、ご飯の天地を返す
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9
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ボウルに炊けたご飯と残していたグリンピースを合わせる。完成!
つまり、グリンピースは後入れ!
追い塩をしても◎
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コツ・ポイント
グリンピースを茹でてそのまま冷やすと、ふっくら、シワなし、緑もあざかやになります。
このレシピの生い立ち
道の駅で美味しそうなグリンピースを見つけて、
初めて作りました
初めて作りました