うちの味☆青臭さなし♪下味効果で絶品副菜

【材料の説明】

●今回はあき豆を使用❣→

いんげんやスナップえんどう、絹さやなどお好きな物を用意します❣

●他に入れたい食材があれば用意❣

今回はカニカマを❣→
(竹輪や蒸し鶏、油揚げを焼いた物など冷蔵庫とご相談を❣)

【下味用】の調味料は、鶏がらスープorシャンタン粉末、お好きな方で❣→

お好みで、ラー油や一味唐辛子、ごまなどを加えて下さい❣→

【調理開始】

まずは、豆を洗い、スジがある物はスジを取ります❣→

続いて、食べやすい大きさにカット❣
(今回は斜め薄切りに❣→)

よく水気を切り、ボウル又はポリ袋に入れ、塩をまぶしておきます❣→

(よく混ぜると青臭さが充満し、泡だらけです(笑))

その間に、鍋又はフライパンに材料がかぶる位の水と酒を入れ火にかけます❣

(アルコールを早く飛ばす為、水から入れます❣)

沸騰する直前に、もし豆から水分が出ていたら絞ります❣
水洗いは不要❣
塩はついたままで❣

お好みの硬さになったらザルにあけ、ボウル又はポリ袋に移し、下味を絡めて冷ましておきます❣

他に入れたい食材があれば、この間に準備して下さい❣

冷めたら、【仕上げ用】の調味料で合えるだけ❣

(※一緒に入れる材料があればその量によって味付けも調整❣)

お好みでラー油やごまなどをトッピング❣→

此方は茹でた鶏肉を入れたもの❣→
ボリューム感アリの副菜❣

【※下味効果】
材料が熱いうちに味をつけると、しっかりと味が染み込みますよね❣
ですが、そこで醤油を入れてしまうと、

下味がしっかりと付けば、仕上げ用調味料も少なくすみます❣
やたらと調味料を入れずに済む❣
っと言う訳です❣

そして、ごま油を使用するとなると、油でコーティングされ、味が付きにくくなります…
下味は大事❣
青臭くない絶品副菜を❣

ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します(*˘︶˘*).｡.:*♡

●初のつくれぽをお届けして下さったのは、なんと
「KBBキッチン☆」さんです(*˘︶˘*).｡.:*♡

めっちゃキレイな色ダニ〜٩(♡ε♡ )۶
カニカマの赤も映え映え〜(*´∀｀*)
うん❣
飲みたい♡(笑)(๑´ڡ`๑)

とても色鮮やかに仕上がっていますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
そして、なんとWのごまを入れて下さっています(〃ω〃)

これはススむ事、間違いなしですね(๑´ڡ`๑)
オイラも、巾着③と仲良く飲み飲みしてたいダニ〜(笑)(*´ڡ`●)

Kc、此方もまた大阪から1号機飛ばしに来て下さってホント有難うです(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
そして、毎日癒やして下さる

●続きましては、なんと
「♪としクック♪」さんからも、色艶の良い素敵な仕上がりのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡♡♡

具沢山で旨そ〜ダニな(๑´ڡ`๑)
寝起きのオイラには、たまらんダニ(｡>﹏<｡)
まだある!?大阪にひとっ飛び〜ダニ♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、いんげんの他に、竹輪や人参を入れて下さったのですね(≧∇≦)b

としＣ、Kcに続き此方にも大阪からこぼれないようお運びして下さった事や、本日の活力源の嬉しいコメにも、ホント有難うです♡

●続きましては、なんと
「horseland」さんからも、色鮮やかなつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

嬉しいコメ付きのお届けに、オイらのお顔も心もハイテンションダニ〜٩(♡ε♡ )۶
しかもめっちゃキレイなお写真ダニな〜♡

食卓に並べた時も、華が咲きますよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
丁寧に仕上げて下さったhorse③のお仕立てにオイラも嬉々♡

horse③、此方にも笑顔を運んで来て下さった上、笑顔になっちゃう嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡

●続きましては、なんと
「島子☆」さんからも、色鮮やかな嬉しいつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡

まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、スナップえんどうで作って下さったのですね(≧∇≦)b

そしてその辣油(⁠⑉⁠⊙⁠ȏ⁠⊙⁠)
興味津々のアイテムに目も心も奪われてしまい…(笑)(〃ω〃)
オイラも欲しいダニ♡

島子Ｃ、此方にも笑顔と共に楽しさを運んで来て下さった事と、心落ち着かせて下さるコメも添えて頂き、ホント有難うです♡♡♡

まずは、一応「おはよ!?」かな(^o^;)
帰宅したの確か17時過ぎ!?だったかな〜(；´∀｀)

爆買品のうち、寝起きに使うものだけを背負って帰宅して、残りは配達(๑•̀ㅂ•́)و✧
箱買い品はいささか配達

じゃないと、荷物に押しつぶされちまうからさ…(笑)( ；∀；)
して、生物系サッサとお片付けして、ホッと一息ついた

充電しつつ、プロフも更新できずにそのままよ(笑)(；´∀｀)

2時間ぐらいしか寝てないから、もしかしたら後で少しお布団

さ入りにいくかも知んないけど、その前に、此方に来ておこうと思い(≧∇≦)b
して、見たっけさ、チーズのレポ来とるじゃん↓

「ん゙、フルネーム使い!?誰じゃ!?」
って一瞬困惑(笑)(＠_＠;)
#読んで、笑いながら島Ｃと(๑•̀ㅂ•́)و✧

痛みも気にならなくて助かってる…(｡>﹏<｡)
特に島Ｃのようなトークセンスお持ちの方は余計にネ(笑)(≧∇≦)b

して、今日の爆買品❣
消費の為に今日は速攻お届けするダニ(笑)(*´∀｀*)

「もしかしたら副作用出るかも…」
って考えながら買い物したから、ラクしてソッコーお届けできるもんさ買ってきたダニよ♬

では、チーズの方へ
カモ～ンダニ٩(♡ε♡ )۶→