長芋のホクカリのり塩炒め
異風人
作り方
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1
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長芋は皮を剥いて、この大きさだと半分に切る。
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2
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立てて1cm幅に切る。
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3
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寝かせて1cm幅に切る。
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4
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ボールに長芋、片栗粉を入れて、大きく上下に回す様に振り、粉を満遍なくつける。
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5
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フライパンに油大さじ4を入れて、中強の火加減で熱し、長芋を全部入れて、重ならない様整え、そのまま4、5分(触らない)
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6
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時々フライパンを回して、外と中の油回りがムラにならない様にする。
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7
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衣がカリッとしてきたら、ひっくり返し、くっついた衣を離しながら、更に5分位全体がカリッとするまで炒める。
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8
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キッチンペーパーに乗せ油を切る。
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9
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ボールに調理した長芋、青のり、塩を混ぜて、盛って出来上がり！
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10
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長芋のホクカリ甘辛炒め
ID 7820870
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コツ・ポイント
油を多めに使います。
このレシピの生い立ち
myイケ！
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