見た目にも綺麗な厚焼き玉子
サザンカ
作り方
-
-
1
-
1. ボールに卵を割り入れ、はしで卵白を切るようにしてほぐし、だしと調味料を加えて泡立てないように軽く混ぜる。
-
-
-
2
-
2. ほうれんそうは塩を入れた熱湯でゆで、冷水に放し、水気を切って、めんつゆをまぶしておく。
-
-
-
3
-
3. 卵焼き器に油を入れ、火にかけて、十分熱し、すみずみまで油をなじませて油をあけ、油ぶきんでふく。
-
-
-
4
-
4. 卵焼き器をぬれぶきんの上で少し冷まし、卵を流し、80%焼けたらほうれん草を手前に置いて、向こう側へ巻いていく
-
コツ・ポイント
卵は混ぜすぎると凝固力が弱まり、ふんわりと仕上がらないので、かき混ぜすぎないこと。また、泡立つと、焼いた時ふくらんで切り口の層が汚くなるので注意すること。
このレシピの生い立ち
たまたま入れて焼いてみたら美味しかった.
ほうれん草とたまごは相性がいいのですね。
ほうれん草とたまごは相性がいいのですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
