チェリーとブルーベリーのアイスクリーム
Description
アマレーナ(チェリー)とブルーベリーの
グラマルニエを少し入れた大人のアイスクリーム
アマレーナがとても好きで活用！
グラマルニエを少し入れた大人のアイスクリーム
アマレーナがとても好きで活用！
tacci’s
作り方
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1
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アマレーナ
チェリーのシロップ漬け
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2
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鍋にアマレーナとブルーベリーとグラニュー糖を入れる
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3
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鍋で煮詰める
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4
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漉し器で使って
チェリーとブルーベリーのアイス果汁を作り冷蔵庫で冷やす。
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5
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違うボールで生クリームとコンデンスミルクを混ぜて、チェリーとブルーベリーの果汁を入れる
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6
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1時間おきに冷凍庫から取り出して
混ぜる
それを3回か4回
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7
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8
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コツ・ポイント
アマレーナを使っているので基本的には砂糖なしでも良い。アラカルトを想定した甘さだからアイスクリーム単体で甘い
グランマルニエのオレンジの香りもつけてあるので香りに層をつけてみた、本来ならアマレーナだけまたは、アマレーナとカシスも良い
グランマルニエのオレンジの香りもつけてあるので香りに層をつけてみた、本来ならアマレーナだけまたは、アマレーナとカシスも良い
このレシピの生い立ち
研究中
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tacci’s
