豆あじのカレー南蛮漬けの画像

Description

カレー味をプラスした南蛮漬けです。暑くなる時期にお勧め!

材料 (4人分)

300g
  塩、カレー粉
各小さじ1/2
玉ねぎ+ピーマン
300g
適量
白だし
小さじ1
カレー粉
小さじ1/2
三温糖
大さじ2
ブラックペッパー
お好み

作り方

  1. 1

    豆あじに天麩羅、塩、カレー粉をまぶし、中〜高温の油で揚げる。

  2. 2

    ペーパーに乗せてよく油を切っておく。
    玉ねぎ、ピーマンは細切りし、ジップロックに入れる。

  3. 3

    ジップロックの中に三温糖、カレー粉、白だしを入れ、酢を野菜が浸るくらいまで加えてよく揉む。

  4. 4

    ②の豆あじを加え、ジッパーを閉め、シャカシャカと降って全体を混ぜて粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    5時間くらいするとよく冷えて味もなじみ、美味しくなります。お好みでブラックペッパーを振ってください。

コツ・ポイント

カレー粉と白だしで味が決まります!
ぜひいつもと一味違う南蛮漬けをお楽しみくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもの南蛮漬けにカレー粉をプラスして変化を加えてみました。
レシピID : 7835039 公開日 : 24/05/22 更新日 : 24/05/22

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