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米粉、タピオカ粉、水、油を混ぜる
ネギを軽く炒める
エビを少量の水でゆで、取り出してすりこぎで潰す
潰したエビを軽く炒める
小皿を蒸し器で温める
小皿にタネを入れて蒸し器で5分蒸す
エビ、ネギ、豚皮チップスをのせ、ソースをかける
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