豆苗の鶏皮巻き&鶏皮にぎり
meegmama
作り方
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1
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豆苗の根本をカット
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2
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鶏皮で巻いて、油をひかずに並べて焼く
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3
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豆苗が焦げそうなら早めにあげて、レンジ加熱で！
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4
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鶏皮で包んだご飯に片栗粉をまぶして、継ぎ目をフライパンに乗せて繰り返し焼く。途中崩れても粘り強くすると成形される！
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5
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鶏皮を焼いた鶏油がたくさん！うまみ凝縮です！
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コツ・ポイント
作った甘辛のタレでも、おろしポン酢、塩レモンでも！甘辛タレは煮詰めて沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜて少し加熱するとみたらし様のとろみがつきます！ご飯崩れたので、食べる時につけましょう！
このレシピの生い立ち
鶏皮レシピ増やすために考案！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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