塩糀で柔らか鶏ささ身の紫蘇和え

鶏ささ身2本に塩糀パウダーをまぶして5分。
鶏がらスープで20分ほど煮たら粗熱を取る。

一口サイズに切った鶏ささ身と竹輪、紫蘇、白胡麻にポン酢を加えて混ぜ合わせる。