\大同電鍋レシピ/彩りバンバンジー
Description
高たんぱく低カロリー、ビタミンもたっぷり、見た目も美味しいおかずサラダ。
柑橘の果汁を絞るとさらに香りが良くなります。
柑橘の果汁を絞るとさらに香りが良くなります。
材料
(4人分)
1枚
砂糖、塩
各小さじ1/2
こしょう
少々
1/2袋
1本
1/2本
1/2個
8個
1/2パック
レモンや柚子などの柑橘
少々
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1・1/2
★酢
大さじ1
★ごま油
大さじ1/2
大さじ1
★粒マスタード
小さじ1/2
★おろしにんにく、しょうが
各小さじ1/4
作り方
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1
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鶏むね肉に砂糖と塩、こしょうをまぶしつけ、アルミホイルで包む。
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2
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水菜は耐熱ポリ袋に入れ、口を弱めに結ぶ。
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3
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きゅうり、人参、レッドオニオンは軽く塩をして10分置き、水気を絞る。
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4
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電鍋に水1/2杯を入れ、スチームプレートを置き、①をのせ、その上に②を重ね、蓋をしてスイッチを入れる。
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5
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スイッチを入れて7分ほどしたら一旦蓋を開けて水菜の袋のみ取り出し、水気をしぼっておく。
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6
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スイッチが上がったら鶏むね肉はそのまま自然に冷ましておく。冷めたら手で割いておく。
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7
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ボウルに★ドレッシングを合わせ、水菜、きゅうり、人参、レッドオニオンをよく混ぜ合わせる。
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8
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その後鶏むね肉も混ぜ、最後にトマトを加えつぶれないように混ぜる。
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9
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器に盛り、かいわれ大根と柑橘をあしらい完成。
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コツ・ポイント
※ポリ袋は鍋肌につかないように置きましょう。
ドレッシングと具材を混ぜ合わせる時は、空気を含めるようなイメージで持ち上げるように混ぜましょう。
ドレッシングと具材を混ぜ合わせる時は、空気を含めるようなイメージで持ち上げるように混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
彩りで食卓がパッと明るくなってテンションも上がります!