春菊のささっと炒め煮

春菊のささっと炒め煮
鍋や胡麻和えばかりでなく、たまにはこんな味付けもいいなと思いました。鍋の材料で余った白菜や長ネギなどもあわせて作ってもいいと思います。沢山食べられていいですよ。

材料 (2~3人分)

春菊
1パック
椎茸
3個
竹輪
3本
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1くらい

1

春菊は3~4cmに切って、茎と葉を分ける。椎茸は5mmほどにスライス、竹輪は斜め薄切りに。

2

フライパンにごま油を入れて春菊の茎を炒める。全体に油が回ったら竹輪と椎茸を入れて炒める。混ざったら春菊の葉も加えて全体に油が回るようにする。(全体で1分くらいです)

3

水100ccとほんだしを入れて、ほかの調味料も入れ、1~2分煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

椎茸が油を吸ってしまうので、あまりにパサパサしていたら少し油を足してください。きのこはえのきなどでもいいと思います。

このレシピの生い立ち

安いと思って買い置いて、しおれてしまった春菊を使い切るために作りました。
レシピID : 78360 公開日 : 03/02/06 更新日 : 03/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/06

First tsukurepo mark
写真

ささっとがウレしい♪おいしくいただきました☆

まきぞー

ありがとうございあす!春菊の色が鮮やかでおいしそう♪