映え♪夏野菜のトマトバジルテリーヌ

パプリカはグリルで皮が真っ黒になるまで焼いて薄皮を剥き、種を取って、適当な大きさの幅にさいておく。

ズッキーニ、ナスは縦1センチ幅に切り、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、両面こんがり焼いて軽く塩を振る。

粉ゼラチンを大きめの耐熱容器に入れて少量の水またはお湯をいれてふやかし、そこへトマトソースを少しずつ加えてよく混ぜる。

冷蔵庫で半日ほどしっかり冷やし、型から出してお好みの大きさにカットする。