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コシアブラのにんにく白だし漬け

コシアブラのにんにく白だし漬けの画像

Description

最近の山菜サイトでは生の醤油漬けだと1年持つとの情報。美味しいのですぐ無くなりそうですが。

材料

コシアブラ
適量
ニンニク
1/2片
白だし
適量
■ 瓶詰めの量によるので自分で調整
 

作り方

  1. 1

    写真

    コシアブラは筆穂はそのまま
    育ったものはカットして
    洗わなくても良いのですが私は軽く洗って水気を丁寧に取ります

  2. 2

    写真

    煮沸消毒した瓶にニンニクのスライス、コシアブラを入れて、白だしをなみなみ注ぐ

  3. 3

    写真

    蓋をして冷蔵庫へ
    1ヶ月以内に食べきると良さそうですが、様子を見ながら。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コシアブラの保存、炒めて味付けしたものを保存しますが、生で漬けた方が香も味も損なわれず美味しいです！ニンニク入りは結構ニンニクが勝ちますので控えめで！めんつゆでは1ヶ月程度で食べ切るのが理想だそうです。
レシピID : 7836829 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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コシアブラのにんにく白だし漬け
by kikicookin