カリカリ豚バラチャーハン

《下ごしらえ》
豚バラをひと口大に切る。
卵は溶いておく。

フライパンに豚バラを並べて、酒と塩コショウを軽く振って触らずに焼き目をつける。

焼き目がついたらひっくり返して、裏も焼き目をつける。

フライパンに残った油は、大さじ1程度を残して、残りは拭き取っておく。

フライパンを再度熱して、卵を入れ、すぐにご飯を入れて木べらで炒める。焦げそうになったら弱火で！

味見をして、薄ければしょうゆを少しずつ加えて、味を整えて完成