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モロッコ豆のきんぴら

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Description

シャキシャキ食感

材料 （4人分）

モロッコ豆
16本
はんぺん
2枚
ごま油
大さじ2
●すりごま､みりん､ 　きび砂糖､しょうゆ
各大さじ1

作り方

  1. 1

    モロッコ豆のヘタを落し､さっと湯がき斜め
    切りにする｡

  2. 2

    はんぺんは熱湯にくぐらせて油と臭みを抜
    き､5㎜幅の薄切りにする｡

  3. 3

    ❸フライパンを強火で熱し､ごま油❶❷をさっ
    と炒め､●を入れ絡ませる｡

コツ・ポイント

食感よく仕上げるため、
火入れは短時間にします。

このレシピの生い立ち

JA福井県の管理栄養士監修レシピ。
レシピID : 7836970 公開日 : 24/05/24 更新日 : 24/05/24

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