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ボウルに5mmの厚さに切ったバナナを入れ、卵を入れて混ぜる。バナナは形が残っているくらいが美味しいです。
ホットケーキミックス、砂糖、オリーブオイル、牛乳、レーズンを入れてダマがなくなるようにさっくり混ぜる。
オーブンを170度に温めはじめる。
パウンド型にオーブンシートをしいて②を流し入れ、軽くトントンと数回落として空気を抜き、170度で40分焼く。
竹串をさして生地が付いてこなければOK♪