これは重宝☆あげの細切り圧縮冷凍保存♪

これは重宝☆あげの細切り圧縮冷凍保存♪
炊き込みご飯に使ったあげの残りを、次回用に1回分ずつ冷凍保存。
凍ったまま使えるので、全く手が油で汚れません(^o^)/

材料 (3回分)

あげ
小8枚入りの残り6枚

1

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いなりずし用のあげ8枚入り。

2

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2枚を細切りに。
これが1回分。

3

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ポリ袋に入れて圧縮して数回袋をよじり、セロテープを巻く。
これで1回分ができあがり。

4

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この要領で3回分作る。
(2枚は今回すぐに使用。または同じように冷凍。)

コツ・ポイント

油抜きはせず、そのまま切って保存。
空気を抜くため圧縮しながら丸めます。

使うときは、テープを巻いた部分をはさみで切って、
中身を出して凍ったまま炊飯器やおなべに入れます。

味噌汁やおうどんの具にも便利です☆

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯にあげの細切りを入れるとぐっと旨みがでますよね。
でも、油で手が汚れるし、あげの買い置きがなかったり。。

そこで思いついたのが、あげの冷凍保存。
お弁当やひじきの煮物など、ほんの少しのあげの細切りがほしいときにも重宝♪
レシピID : 783802 公開日 : 09/04/14 更新日 : 09/04/14

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