米粉もちふわパンケーキ
Description
次回用メモ
yco15
材料
（ミニサイズ 14枚分）
★1 卵 黄身
1個分
★1 きび糖
10g
★1 米油
30g
★2 米粉(ミズホチカラパン用)
50g
★2 ベーキングパウダー
3g
★2 豆乳
50g
☆ 卵 白身
1個分
☆ きび糖
10g×2
作り方
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1
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★1を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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2
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★1に★2を加えて混ぜ合わせる
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3
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別のボウルで☆でメレンゲを作る。ツノが立つくらい。
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4
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③を②のボウルに半量加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。馴染んだら残りも加えて混ぜ合わせる。
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5
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15ccくらいのアイスクリームディッシャーで生地を流し入れて、やく。
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コツ・ポイント
すこししゃばかったので、次は豆乳を減らすか、もちっと感を増すのに米粉を増やしてもいいかも。
電動泡立て器使用。
ミニパンケーキが一度に6枚くらい焼けるフライパン使用。
電動泡立て器使用。
ミニパンケーキが一度に6枚くらい焼けるフライパン使用。
このレシピの生い立ち
もちっとしてるけどふわっとさせたいw
そして卵もそこまで多くはいれないように…
そして卵もそこまで多くはいれないように…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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