HBであん食パン♡プレーンとヨモギ
ケイヤ＠kie
作り方
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1
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パンケースに〇と水140ml前後を入れる。
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2
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イースト容器にドライイーストをセットし「アレンジパンコース」でスタートする。
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3
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小豆あんは20度くらいに温めておく。
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4
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HBのアラームが鳴ったら生地を取り出し、パン羽根を外す。パンの成形には強力粉の打粉を使う。
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5
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生地を幅8㎝×長さ30㎝くらいに伸ばして中央にあんを均等に塗る(周囲1㎝を残す)
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6
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あんがはみ出ないように端から生地を巻いていく。
生地の成形は15分以内で行う。
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7
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生地の閉じ目を下にしてパンケースに入れ、HBに戻して再度スタートする。
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8
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焼き上がったらパンケースから取り出し冷ます。
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9
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好みの厚さに切る。
あんの周りに空洞ができてこぼれやすいので、４枚切りくらいがおすすめ。
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10
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【ヨモギあん食パン】
パンケースに〇とヨモギペースト40gと水120ml前後を入れる。
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②～⑦の作業を行う。
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焼き上がったら取り出して冷ます。
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好みの厚さに切る。
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ヨモギペーストの作り方はこちらレシピ
ID : 7812017
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コツ・ポイント
気温が高い時は水を少なめにして下さい。
小豆あんがゆるい時は片栗粉小さじ1/3を同量の水で溶いてから小豆あんに混ぜ、レンジで沸騰させると固くなります。
小豆あんがゆるい時は片栗粉小さじ1/3を同量の水で溶いてから小豆あんに混ぜ、レンジで沸騰させると固くなります。
このレシピの生い立ち
あん食パンが好きな家族のリクエストで作りました。ヨモギペーストは春先に作り冷凍したものです。乾燥ヨモギ粉で代用してもよいです。
パナソニックホームベーカリーを使っています。
パナソニックホームベーカリーを使っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケイヤ＠kie
