ほうれん草とくずし豆腐の胡麻味噌和え

絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて水切りする。

ほうれん草はさっとゆでて冷水で冷まし、しっかりと水気を絞って3cmに切る。

ボウルに白すりごま、みそ、めんつゆ（2倍濃縮）、ごま油、にんにく、砂糖を混ぜ合わせてから、ほうれん草を加えて和える。