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アボカドと缶トマの冷製パスタ　超簡単

アボカドと缶トマの冷製パスタ　超簡単の画像

Description


暑い真夏で食欲がなくても、これならあっさり美味しく召し上がれます。
タコや海老など魚介を入れても美味しい
です。

材料 （2人前）

アボカド
1個180g
カットトマト缶
1缶400g
スパゲッティー麺
200g
茄子
1本100g
■ 調味料
オリーブオイル
大さじ3
コンソメ顆粒
小さじ1
粉チーズ
大さじ3
塩
小さじ0.5
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    カットトマト150ｇをジップロックに入れて平にして冷凍する、残りはボールへ。
    アボカドは一口サイズにカットしてボールへ

  2. 2

    写真

    茄子に網の目に切り込み入れて一口サイズにカット、フライパンでオリーブオイル大さじ１で焼き、塩コショウ少々振る

  3. 3

    鍋に水と塩（水３Lで塩50g）
    沸騰したら表示の時間よりちょっと多めに麺ゆでる（5分だったら40秒くらい)

  4. 4

    写真

    茹であがるのを待っている間に調味料全部ボールに入れておく

  5. 5

    写真

    茹であがったらすぐさまザルに開けて流水のち氷水にさらして水をしっかり切る

  6. 6

    写真

    しっかり冷えたパスタをボールに入れて混ぜわせる、味見して薄かったら塩少々

  7. 7

    写真

    器に盛り付ける、冷凍したカットトマトと焼いた茄子、バジルもここでのせて完成

コツ・ポイント

細い麺がよいです、1.2ミリとか1.4ミリくらい。
湯で時間ちょっと多くしてください。
茹でる時必ず塩入れてください、コシがでます。
冷凍のカットトマトは60分位の半冷凍くらいで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

夏になると食べたくなります、カットトマト缶で出来るから安くて簡単。
店で毎年お出ししています。
レシピID : 7840845 公開日 : 24/05/28 更新日 : 24/05/28

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アボカドと缶トマの冷製パスタ　超簡単
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