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チーズを粗みじんに切ります。(今回はキャンディーチーズ4個分を使用してます)
豚肉に塩胡椒して炒め、火が通ったら別の皿にあげておきます。
白米に卵黄を和え、その後サラダ油大1を加えて更に混ぜます。
フライパンに広げ、弱火で3分放置します。
水分が飛んでパラパラになったら塩胡椒を振り、豚肉を戻して炒めます。
火を止めたらチーズを加えて混ぜ、皿に盛りつけて完成です。