サバ節味噌

サバ節味噌
我が家の常備味噌。
今回はサバ節で作りました。
お茶請けにもお弁当にもいいですよ。

材料

お茶請け味噌
200g
サバ節
30g
砂糖
大さじ1
炒りごま
大さじ1
サラダ油
小さじ1

1

写真

味噌は奄美の粒の大きい味噌を使いました。
家庭で使う味噌でもOKです。
(砂糖の量を調整してください)

2

写真

具はサバ節(屋久島産)。
かつお節や、焼き魚をほぐしたものでもOKです。

3

フライパンにサラダ油を敷き、味噌を炒める。

4

砂糖を加えてさらに炒め、味を見てほぐしたサバ節、炒りごまを加え、さらに炒めて完成!

コツ・ポイント

豚肉や、ピーナッツを入れてもおいしいですよ。
家庭の味を見つけてください。
実家では、結婚式などで出てくる鯛の塩焼きを持ち帰った時は、それをほぐして入れていました。(最近は持ち帰りできないのかな・・・?)

このレシピの生い立ち

奄美独特の大粒の味噌を使ったおふくろ料理です。
母に作ってもらいました。
レシピID : 784819 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/21

First tsukurepo mark
写真

さば節1尾使っちゃいました!!ご飯が進みます!!リピ決定!!

まゆんこ亭

美味しいよね~魚嫌いの娘もよく食べてくれます。ありがと~♪