いわしの梅干し煮

いわしの梅干し煮
骨まで柔らかい。臭みもなく、さっぱりいただけます。
お酒の肴に最高です~

材料 (2人分)

真いわし(小)
10~15匹
○酒
大さじ3
○砂糖
大さじ3
○しょうゆ
大さじ3(梅干しの塩分にて加減)
○梅干し
大なら3~5
テリだし用(大さじ1)
お酢
(味を見て必要なら)
お好み
※調味料はお好みで加減してください。

1

写真

いわしは頭とはらわたを取り、汚れをキッチンペーパーで取っておく。

2

写真

お鍋にアルミホイルを敷いて○の材料全部いれ沸騰させ、いわしをいれる。さらに沸騰したら弱火で10~20分煮る。

3

写真

味見をして、足りない物を足したら、火を止め、お酒と一緒に出す。

4

コツ・ポイント

調味料はできれば豪快に!
お酒など、どば~っと、入れてみてください。
梅干しの塩分に注意!

落し蓋の代わりにアルミホイルに穴を開けたものを使用。
圧力鍋で作るともっとやわらかく☆

このレシピの生い立ち

酒の肴に。
レシピID : 785441 公開日 : 09/04/16 更新日 : 09/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

15/04/14

写真

小さな真いわしの食べ方に困ってました、おいしいです!

Beaver_78

美味しく食べて頂いて嬉しいです(≧∇≦)レポ感謝!

13/05/19

写真

美味しそうな香りに思わずつまみ食い(^O^) 富山の方なのかな?

みずママだよ☆

ハイ!富山県民です〜(^O^)レポありがとうございます☆

13/03/26

写真

たなか家さん追い♬今日は禁酒だけど次回はお酒で!ご馳走さま♡

ぼのつま

わ~美味しそう☆添えてあるのはゴボウですか?真似します^^

13/03/11

写真

B子ちゃん追い♪お酒のお供にぴったり^^ご馳走様でした♪

たなか家

アルコール消毒推進委員会私も会員になりたい♪レポ感謝です☆