イシスキで銀鮭のアラの焼き鮭V11

銀鮭のアラは軽く水洗いをして、水気を切って、振り塩をして、1時間程度置く。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。

銀鮭のアラは出た水気を捨て、皮目を下にして焼く。途中で反転させる。