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手羽元は、血などついているところはきれいに洗い流す。
キッチンペーパーで水気をふき取って、鍋に敷き詰める。
煮汁をあわせておいて、鍋にいれて煮る。味は少し薄めになるように調整してください。煮詰めると濃くなります。
水分がなくなるまで煮詰めてできあがり。仕上げに白ねぎを散らしてできあがり。
そうなんです。ビールにもご飯にも合いますよね。