おつまみに☆茄子しゃぶサラダ♪

おつまみに☆茄子しゃぶサラダ♪
ピリっと辛いかいわれと、甘みのある茄子でサッパリ美味しいサラダです♪

茄子もゆでるだけなので、簡単~☆

材料 (二人分)

茄子
1本
かいわれ
1パック
プチトマト
1~2個
大根
5cm程度
シャブシャブ用肉
150~250g程度
ポン酢
お好みで

1

写真

かいわれは根元を切り、水洗いしておく。
茄子は乱切りにし茹で、ザルにあげる。

2

肉も、お酒を入れたお湯で茹で、氷水に取ったあとキッチンペーパーなどで水気を切る。
大根はおろしてポン酢とあえておく。

3

お皿に野菜・お肉・プチトマトを盛り付け、ポン酢おろしをかけて召し上がれ♪

4

コツ・ポイント

私は豚もものしゃぶしゃぶ肉を使用してます。
豚、牛、部位はお好みのものでどうぞ^^

このレシピの生い立ち

焼き茄子にするのが面倒でゆでてみました☆
レシピID : 785732 公開日 : 09/04/18 更新日 : 14/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/08/11

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さっぱりでヘルシーは私好み♡言うことなしの美味しさです✿ご馳走様

せつみか

嬉しいコメントに感謝感激♥暑さ厳しい時はさっぱりがいいよね♪

11/08/04

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さっぱり美味で暑い日もモリ②食べられる❤野菜も沢山摂れ嬉レシピ✿

はーぽじ

いつもお洒落なレポ有難う♥地味なレシピの発掘ありがとね♡

09/07/17

First tsukurepo mark
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さっぱり美味しい!お肉だけじゃなくて野菜もたっぷりとれて嬉しい☆

まぶたん

夏はさっぱりがいいよね♡このレシピの初レポありがとう♡感謝☆