さんまの蒲焼き
みかひめ
作り方
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1
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①さんまは頭・尾を切り落とし、腹から開き内臓・中骨を取りのぞき（三枚下ろしでも可）、酒をふりかける。
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2
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②
①に片栗粉をまぶして、油をしいたフライパンじっくりきつね色になるまで焼き、皿にあげる。
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3
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③フライパンに◆を合わせたものを入れ少し煮詰めたら、②で焼いたさんまを入れたれに絡める。
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4
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コツ・ポイント
※上の分量で作るとさんまに絡めたあと、たれは余るので別容器に入れて、蒲焼きと一緒にご飯にかけて食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
さんまが安く手に入ったので・・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
