チャプチェ

チャプチェ
おうちでチャプチェいがいに簡単ですよ(*^^*)

材料 (4人前)

豚肉こま切れ(牛肉でもいいです)
300グラム
春雨
一袋
ニンジン
1/2本
椎茸
4枚
ピーマン
4個
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
大さじ3
★砂糖
小さじ1
★酢
2.3滴
★塩コショウ
少々
適量

1

豚肉を細かく切ります。にんじん、ピーマン、椎茸を細切りにします。

2

沸騰した鍋に春雨を入れ戻しておきます。★を混ぜ合わせておきます。

3

フライパンにサラダ油を入れ1を炒めます。にんじんに火が通れば★をいれ味をなじませます。

4

春雨を入れ全体に絡め水分を飛ばします。最後にごま油を入れ風味を出します。

コツ・ポイント

3の時は味が濃い目になっています。
春雨をいれると味がちょうど良くなります。

牛肉でもいいですし、母はひき肉で作り、ピーマンの代わりにキュウリを入れています。

どちらもおいしいので是非試してください。

このレシピの生い立ち

母の味を少しアレンジです。
レシピID : 786242 公開日 : 09/04/22 更新日 : 09/08/09

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