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まいたけは薄切りにします。えのきたけは根を切り、半分にきりほぐします。しいたけは薄切りにします。
しょうがはみじん切りにします。
サラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、きのこをさっといため、酒を振ります。Aを加えてやわらかく煮ます。
おろしぎわに小口きりのねぎを散らします。
ありがとうございます♪おいしそう☆