カラフル豆のガーリックソテー

カラフル豆のガーリックソテー
水煮の豆でガーリックソテーです。
輸入食材店などでいろんな豆の缶詰があるのを利用しても手軽でいいでしょう。

材料

金時豆の水煮
適宜
白いんげんの水煮
適宜
冷凍枝豆
適宜
小3片
塩コショウ、コンソメ顆粒
適宜
小さじ1くらい

1

写真

オリーブオイルと、ニンニクのみじん切りをフライパンに入れる。
まだ火にかけていません。

2

写真

その上に豆をごちゃ~と入れて中火にかける。

3

コンソメ顆粒、塩コショウ、醤油で味付けして、水気が飛ぶまで炒める。

コツ・ポイント

◆今回、金時と白インゲンは乾物から水煮にしました。
◆枝豆は業務スーパーの実のみの冷凍を利用しましたが 普通の冷凍枝豆から実を出してもOK。
◆その他ガルバンソー、大豆など、どんな豆でも出来るのでいろいろ試してください。

このレシピの生い立ち

イタリアンレイトランの前菜に金時豆のアーリオオーリオが出て「これはいける!」と真似しました。
レシピID : 787301 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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