あえてイモだけ!ポテトサラダ☆

あえてイモだけ!ポテトサラダ☆
ジャガイモだけのポテトサラダです。
新ジャガがおすすめ。

材料 (2人分)

ジャガイモ(新ジャガ)
3個
マヨネーズ
大さじ3くらい
ミツカンなどのすし酢
大さじ1/2~1くらい
適量
塩・コショウ(あらびき)
少々

1

新ジャガは皮つきのまま、そうでなけれは皮をむき、やや大きめの一口大に切る。

2

ジャガイモをゆで、粉ふきいもの要領で水分を飛ばしておく(しっかり粉をふかせる必要はないです)。

3

ジャガイモがあたたかいうちにマヨネーズ、すし酢であえる
(マヨ、すし酢は味をみながらお好みで量を加減してください)

4

塩・コショウをし、パセリを散らす。
コショウはやや強めがおいしいです。

コツ・ポイント

普通の酢ではなくてすし酢を使います。
マヨとすし酢の量は材料の欄の分量を気にせずお好みで作ってください!

このレシピの生い立ち

スペイン料理のお店で「ポテトサラダ」として出てきたものがおいしかったので、自分でも作ってみました。お店のはもっといろいろな材料を使っていたはずですが、私はあえて普段うちにあるものだけで作ってみました。
レシピID : 788338 公開日 : 09/04/20 更新日 : 12/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/09/19

写真

イモだけっつーのが凄く気に入りました。芋だけでも美味しいサラダ❤

桃山いちご

れぽありがとうございます!芋があればすぐできますよね♡

09/04/28

First tsukurepo mark
写真

寿司酢がなかったので酢+砂糖で代用しました!おいしかったです

みきんとす

早速つくれぽ有難うございます!私はいつも楽してすし酢デス