焼きネギの和風マリネ

焼きネギの和風マリネ
焼き鳥のネギが大好きな人、やってみてー!  焦げたネギの香りと甘みにピリカラのタレがしみて、マジ うまいっすよ♪

材料 (2人分)

白ネギ
大1本
醤油
大さじ1
大さじ1弱  
少々
かつおぶし
1パック

1

ネギの白いところを3㎝くらいのぶつ切りにする。 オーブントースターかグリルで少し焦げ目が付くまで焼く。

2

たれを全部合わせておき、焼きたてのネギをすぐに漬け込む。
すぐにタレを吸い込むので、たれはネギに対して少なめがgood!!

コツ・ポイント

冬のふとーい白ネギでつくると、もっともっとおいしいです。その場合はレモンよりユズがいいかも。 ビールにもお酒にもよーくあいますよ。

このレシピの生い立ち

オリジナルのネギソースの味から連想して、作ってみました。
レシピID : 7885 公開日 : 00/08/30 更新日 : 07/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/04

First tsukurepo mark
写真

ねぎが甘い!にゅるんと出てくるのが好きです。

しゅんぺいのママ

おっ 季節先取り!確かに噛むとにゅるん!ですなぁ♪

Profile noachan 2002年12月13日 20:30
ネギだ~い好きでユズもあったんで作ってみました!おいし~っ大好きなお味です!!ビールがすすみますぅ
miyakko 2002年12月14日 23:58
おぉ! 長らくネギ焼きの事は忘れておりやした。
思い出させてくれて、ありがと。

ネギ好きなら、↓もイケるよ。