焼きネギの和風マリネ
miyakko
作り方
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1
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ネギの白いところを３㎝くらいのぶつ切りにする。 オーブントースターかグリルで少し焦げ目が付くまで焼く。
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2
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たれを全部合わせておき、焼きたてのネギをすぐに漬け込む。
すぐにタレを吸い込むので、たれはネギに対して少なめがｇｏｏｄ！！
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コツ・ポイント
冬のふとーい白ネギでつくると、もっともっとおいしいです。その場合はレモンよりユズがいいかも。 ビールにもお酒にもよーくあいますよ。
このレシピの生い立ち
オリジナルのネギソースの味から連想して、作ってみました。
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miyakko
