里芋の煮物
みゆり
作り方
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1
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里芋と人参の皮を剥いて、食べやすい大きさに切って鍋に投入。
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2
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こんにゃくは、食べやすい大きさに切って鍋に投入。
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3
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１と２を入れた鍋にだし汁を具材がかぶるまで入れる。
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4
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☆の調味料を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
里芋やニンジンは食べやすい大きさにすると早く火が通ります。一晩置くと、更に味が浸透して美味しいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っているので、覚書として記事にしました。
みゆり
