玉ねぎとオレンジのサラダ

玉ねぎ、セロリはごく薄く切り、水に放ちます。

オレンジは皮を包丁でぐるりとむき、果肉を袋にそって包丁をいれ、果肉を取り出し、果汁は皿に受けます。

①、②を混ぜ合わせ、器に盛り、上から塩・こしょう・オリーブオイル・果汁をお好みにかけ、セロリの葉を飾ります。